Bir adı da frenk salatası olan hindiba, salatalarda kullanılmaktadır. Bu alanda doğal tarım ürünleri arasında yer alan bu salata çeşidi baharat olarak ta farklı ülkelerde kullanılmaktadır. Sindirim sistemi üzerinde hazmı kolaylaştırıcı etkisi bulunan hindiba, organik sebze siparişi ile tercih edilebilecek bir sebzedir. Güzelce yıkanıp temizlendikten sonra marul şeklinde doğranarak, limon ve zeytinyağı ile servis edilebilir.