Papatyagillerden olan tatlı radika ege mutfağına eşsiz bir lezzet katan bitkidir. Taze meyve sebze sipariş ederek bu lezzeti sofralara sunmak mümkün olmaktadır. Tatlı radika çiğ olarak balık sofralarında salata şeklinde kullanılabilmektedir. Aynı zamanda kavurması yapılarak tüketilmektedir. Organik ürünler arasında yer alan tatlı radika çay olarak tarçın, zencefil, rezene, karanfil ile harmanlanan karışım cilt temizlemede antioksidan olarak da tüketime uygundur.