Mini roka genellikle salataların içerisinde çiğ olarak ve balık yemeklerinin yanı sıra servis edilir. Salata ve yemeklerin süslenmesinde ve sunum aşamasında da kullanılmaktadır. Vitamin ve mineral bakımından zengin bir üründür. Kan dolaşımının hızlanmasını sağlar. Sebze meyve toptancıları mini roka satışı yapmaktadır. Mini rokanın içerisinde A, B, C, K vitaminleri bulunmaktadır. Ayrıca taze sebze ürünü olarak demir, potasyum bakımından zengindir.