Mart ve nisan aylarında, Doğu Ve Güneydoğu Anadolu'da çoğunlukla yetişen, pırasayı andıran yeşil yaprakları ile zambakgil ailesinden olan bir bitkidir. İçerisinde yüksek miktarda C vitamini barındırır. Bağışıklık sistemini güçlendirmede oldukça faydalıdır. Yemeklerde kullanılan çiriş otunu taze sebze satılan her yerde bulabilirsiniz. Sağlığa faydalarının yanında, çok lezzetli bir tadı bulunmaktadır. Sebze siparişi verirken listeye eklenmek isteyeceğiniz bir sebze çeşididir.