Salatalık farklı çeşitleri ile sofralarda yer almakta ve çiğ olarak tüketilmektedir. Organik ürünler arasında yer alan salatalık A, C, E, K vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Vücudun direnç kazanmasına büyük katkı sağlayan bu taze sebze her salatada ve her diyet listesinde de yer almaktadır. Kalsiyum, magnezyum ve çinko bakımından da zengin olan salatalık kas sisteminin etkili bir şekilde çalışmasına destek olmaktadır.