Organik ürünler arasında yer alan bostan patlıcan yuvarlak, iri ve çekirdekleri az olan bir patlıcan türüdür. Son derece lezzetli olan bu patlıcan çeşitli yemek ve kebaplar için vazgeçilmez bir lezzet olmaktadır. C, K ve E vitamini bakımından zengin olan bu patlıcan türü sağlıklı bir besin kaynağı olarak tüketilmektedir. Taze sebze olarak da kurutulmuş olarak da tüketilen patlıcan bostan en lezzetli yemekler ile sofralarda yerini almaktadır.