Renk olarak sarı ve yeşil rengi olan, acı ve tatlı kategorisinde üretilebilen taze sebze çarliston biber, çok hızlı yetişir ve çabuk yetişir. Yüksek miktarda C vitamini ihtiva ettiği için tavsiye edilmektedir. Mideye iyi gelir hazmı kolaylaştırır, romatizmaya iyi gelin ve cinsel gücü artırır. Yeşil etli görünümü ile iştah açan bu Adana sebze meyve kategorisindeki bu ürün, salataların vazgeçilmezidir. Kızartma kategorisinde de en çok tercih edilen üründür.