Antibiyotik özelliği ile ön plana çıkmıştır. Demir, magnezyum hatta kalsiyum bakımından da güçlüdür. Et yemeklerinden sebze yemeklerine kadar pek çok yemeğe lezzet katması nedeni ile sık sık tercih ediliyor. Şifa kaynağı olması ile bilinmekle birlikte özellikle tansiyon hastalarının sıklıkla tükettikleri bir üründür. Soyulmuş olması kullanımı pratikleştirmektedir. Bu haliyle dahi uzun süre rahatlıkla kullanılabilecek bir besindir.