Baklagil familyasından olan börülce, Ege ve Akdeniz Bölgesi'nde yetişmektedir. C vitamini ve protein bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Toptan meyve sebze satan yerlerde bulmak mümkündür. Yemeği, salatası ve turşusu yapılan börülce sağlık açısından da oldukça faydalı bir sebzedir. Sebze alışverişi yaparken börülce almayı ihmal etmeyin. Ege Bölgesi'nde tüketimi yaygındır. Haricen yanıklarda da kullanıldığında fayda göstermektedir.