A ve C vitamini bakımından oldukça zengin olan frenk soğanı mutfaklarda yemeklere tat ve aroma verici olarak kullanmaktadır. Organik ürünler arasında bulunan frenk soğanı fransız ve İsveç mutfağının vazgeçilmezi olarak kullanılırken Türk mutfağında ise Van otlu peynirinin vazgeçilmezi olmaktadır. Çorba ve yemeklerde de ince ince kıyılarak kullanılan frenk soğanı doğal tarım ürünü olarak çok güzel bir aroma vermektedir.