Baharatların kraliçesi olan zerdeçal; altın rengi, keskin biberimsi tadı ile bilinir. Dünya mutfaklarını hemen hemen hepsinde yemeklerin lezzetine lezzet katmak için kullanılan bu bitki sebze meyve ticareti içerisinde yer alır. Diyet lifi, protein, niyasin, E, C, K vitaminleri ile de vitamin deposu olan bitki sağlık için çok faydalıdır. Salatalarda, soslarda, yemeklerde kullanılan zerdeçal sebze siparişi ile talep edilebilir.