Enginar aslında olgunlaşmayan bir çiçek tomurcuğu olarak tarif edilebilir. Enginarın tam ortasında baby kalp enginar kısmı bulunuyor. Tüylü doku çıkarıldığında bu kalbe ulaşılıyor. Hem besin değeri, hem de kalori bakımından oldukça faydalı olmakta ve sebze meyve ticareti içinde yer alıyor. İçerisinde potasyum, C vitamini, magnezyum, posa ve folat bulunan kalp enginar, kolesterolü dengeler. Bu alanda taze sebze meyve siparişleri içerisinde bu faydalı sebzeye yer verebilirsiniz.